Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes

Name: Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: jambon pata negra

Tomme du Larzac, Sobresada, Emmenthal, Jambon Pata Negra Bellota

Le jambon pata negra est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) élevés en Espagne. Photo par Jopa Elleul

Jambon cru produit en Espagne, le pata negra est issu d’un cochon de race 100% ibérique de couleur foncée et aux sabots noirs, d'où le nom qu'il porte. Considéré comme le meilleur mais aussi le plus cher jambon au monde, il en existe deux grands types : le cebo et le bellota. Le premier est issu de cochons nourris de céréales et de légumes tandis que le second provient de cochons se nourrisant essentiellement de glands et d'herbe.

Une fois que vous aurez goûté à ses arômes uniques et très puissants vous pourrez difficilement vous passer du jambon ibérique. Découpé en tranches très fines et simplement accompagné de pain frais, c'est un véritable bonheur en bouche mais rien ne vous empêche d'en déposer quelques lamelles sur votre prochaine pizza.

Meilleures recettes de jambon pata negra et de sucré salé des Gourmets

Des idées de recettes de jambon pata negra et de sucré salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare facile de pomme, pata negra et brousse Corse

kaderick

Un tartare facile aux pommes, jambon pata negra et brousse Corse pour faire une entrée à l’assiette, simple, élégante et raffinée pour démarrer un très bon repas !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de Parme

Jambon de pays

Jambon ibérique

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

apéritif asperge bière brousse butternut canard caramel cèpes champignons consommé courge cuisine espagnole cuisine italienne entrée été fèves fromage jambon jambon cru jambon fumé lard manchego mascarpone melon mozzarella oeuf oeuf de caille pain parmesan pâte à pizza pâtes pizza poireau pommes potage raisins risotto romarin roquette saint-jacques soupe sucré salé tapas tartare tarte tartines thym tomates topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon pata negra et toutes les recettes de sucré salé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet Teriyaki

Mes inspirations culinaires

Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé comme j’aime ni trop sucré ni trop salé. Pour un coté croquant n’hésitez pas à parsemer votre poulet teriyaki maison de graines de sésame grillée ou pas.